Surgelés · IQF

Légumes surgelés

Exemples de produits IQF, dimensions de coupe, emballages et transport surgelé.

Approvisionnement: Hors saison de récolte
Découpes: Entiers · tranches · lanières
Conteneur reefer 40 pieds: ≈ 20 t

Fiche produit

Calendrier des saisons

Expédition possible hors saison de récolte

Les stocks surgelés peuvent être expédiés hors récolte ; année de récolte et disponibilité à confirmer.

Produit

sept.
oct.
nov.
déc.
janv.
févr.
mars
avr.
mai
juin
juil.
août

Fruits rouges, fruits et légumes surgelésDisponibilité et année de récolte confirmées par commande

Fiche de référence

Fiche produit

Caractéristiques indicatives, sans confirmation de stock. La variété, la saison, la qualité et l’emballage sont convenus pour chaque expédition.

Origine / récolte: Le pays d’origine et l’année de récolte sont précisés pour le produit choisi lors de l’accord sur la livraison.
Période de fourniture: Les stocks surgelés peuvent être expédiés hors récolte ; année de récolte et disponibilité à confirmer.
Emballage / poids net: Carton de 10 kg avec doublure alimentaire ; exemples détail : 20 × 500 g, 10 × 1 kg ou 4 × 2,5 kg.
Stockage / transport: −18°C ou moins pendant stockage et transport. Ne pas recongeler un produit décongelé.
Indicateurs de qualité: IQF : morceaux séparés. Convenir des tolérances, de la microbiologie, des résidus et de l’analyse du lot. Brix mesuré après décongélation.

Exemples de produits

Brocoli : fleurettes 20–40 ou 40–60 mm. Proportion de tige, blanchiment et défauts à convenir ; Brix non principal.

Carotte : dés 10 / 20 mm ou rondelles. Poivron : lanières / dés 10 / 20 mm. Haricot vert : entier / 25–35 mm. Mélanges : recette convenue.

Maïs doux : grains ; exemple IQF Brix 12–13°. Petits pois : entiers, triés par diamètre et tendreté, sans seuil Brix universel.

Conditionnement et expédition

Exemple de palettisation: 100 × 10 kg = 1,000 kg
Conteneur frigorifique 40 pieds : poids net calculé: 20 × 1,000 kg = 20,000 kg

Les exemples supposent 20 palettes ; le nombre réel et la charge dépendent du conteneur et du plan de chargement.

Ces exemples de poids ne garantissent pas la capacité du conteneur. Dimensions des cartons, hauteur des palettes, circulation d’air, poids de l’emballage et limites du trajet sont à vérifier avant réservation.

Légumes surgelés