Tiefgekühlt · IQF

Tiefgekühltes Gemüse

IQF-Produktbeispiele, Schnittgrößen, Verpackungen und Tiefkühltransport.

Lieferung: Außerhalb der Erntesaison
Schnitte: Ganz · Scheiben · Streifen
40-Fuß-Kühlcontainer: ≈ 20 t

Produktspezifikation

Saisonkalender

Versand auch außerhalb der Erntesaison möglich

Tiefkühlbestände können außerhalb der Erntezeit geliefert werden; Erntejahr und Verfügbarkeit sind zu bestätigen.

Produkt

Sep.
Okt.
Nov.
Dez.
Jan.
Feb.
März
Apr.
Mai
Juni
Juli
Aug.

TK-Beeren, -Obst und -GemüseVerfügbarkeit und Erntejahr je Auftrag bestätigt

Referenzblatt

Produktspezifikation

Referenzwerte, keine Bestandszusage. Sorte, Saison, Qualität und Verpackung werden je Lieferung vereinbart.

Herkunft / Ernte: Herkunftsland und Erntejahr werden für das gewählte Produkt bei der Abstimmung der Lieferung angegeben.
Lieferfenster: Tiefkühlbestände können außerhalb der Erntezeit geliefert werden; Erntejahr und Verfügbarkeit sind zu bestätigen.
Verpackung / Nettogewicht: 10-kg-Karton mit lebensmittelechtem Innenbeutel; Beispiele: 20 × 500 g, 10 × 1 kg oder 4 × 2,5 kg.
Lagerung / Transport: Durchgehend −18°C oder kälter lagern und transportieren. Aufgetaute Ware nicht erneut einfrieren.
Qualitätsmerkmale: IQF: einzeln gefrorene Stücke. Toleranzen, Mikrobiologie, Rückstände und Chargenanalyse vereinbaren. Brix nach Auftauen messen.

Produktbeispiele

Brokkoli: Röschen 20–40 oder 40–60 mm. Stielanteil, Blanchierung und Fehler vereinbaren; Brix kein Hauptkriterium.

Karotte: Würfel 10 / 20 mm oder Scheiben. Paprika: Streifen / Würfel 10 / 20 mm. Bohnen: ganz / 25–35 mm. Mischungen nach Rezeptur.

Zuckermais: Körner; veröffentlichtes IQF-Beispiel Brix 12–13°. Erbsen: ganz, nach Größe und Zartheit statt allgemeinem Brix-Wert.

Verpackung und Versand

Palettierungsbeispiel: 100 × 10 kg = 1,000 kg
40-Fuß-Reefer: berechnetes Nettogewicht: 20 × 1,000 kg = 20,000 kg

Die Beispiele setzen 20 Paletten voraus; die tatsächliche Anzahl und Nutzlast hängen vom Container und Ladeplan ab.

Die Gewichte sind Rechenbeispiele, keine garantierten Containerkapazitäten. Kartonmaße, Palettenhöhe, Luftführung, Verpackungsgewicht und Streckenlimits sind vor Buchung zu prüfen.

Tiefgekühltes Gemüse